МАРИНАДЫ ДЛЯ ШАШЛЫКА: ТОП-5 РЕЦЕПТОВ

 МАРИНАДЫ ДЛЯ ШАШЛЫКА: ТОП-5 РЕЦЕПТОВ 
1. Пряный маринад для баранины

Ингредиенты на 500 г мяса:

 1 луковица,
 2-3 дольки чеснока,
 30 мл лимонного сока,
 перец красный молотый,
 соль по вкусу.

Лук и чеснок мелко порубить и смешать с солью и перцем. Засыпать получившейся смесью кусочки мяса, перемешать и оставить в прохладном месте на 4−6 часов.

2. Пивной маринад для свинины

Ингредиенты на 500 г мяса:

 100 соевого соуса,
 75 г меда,
 100 мл пива,
 2 зубчика чеснока,
 1 стручок красного перца,
 1 веточка розмарина.

Измельчить чеснок, смешать с остальными ингредиентами. Получившимся маринадом залить свинину и оставить в холодильнике на ночь.

3. Маринад для курицы

Ингредиенты на 500 г мяса:

 сок половины лимона,
 3 ст.л. оливкового масла,
 1/2 ч.л. чесночного порошка,
 сухие итальянские травы,
 соль и молотый перец по вкусу.

Куриное филе порезать кусочками, добавить специи, лимонный сок и оливковое масло, хорошо перемешать. Оставить мариноваться на полчаса.

4. Острый маринад для свинины

Ингредиенты на 500 г мяса:

 2 луковицы,
 1-2 ст.л. растительного масла,
 перец черный молотый,
 лавровый лист (молотый),
 приправа хмели-сунели,
 перец красный молотый – по вкусу.

Лук пропустить через мясорубку, добавить растительное масло, перец, лавровый лист и хмели-сунели. Положить в получившийся маринад мясо, перемешать и оставить на 5−6 часов в прохладном месте.

5. Маринад для говядины

Ингредиенты на 500 г говяжьей вырезки:

 200 мл сухого красного вина,
 50 мл оливкового масла холодного отжима,
 1 веточка розмарина,
 тимьян,
 перец чили,
 эстрагон по вкусу.

Смешать масло и вино, добавить розмарин и специи, полить получившимся маринадом мясо – и дать постоять при комнатной температуре 30 минут.

Приятного аппетита!